Les vagabondes : herbes et fleurs indigènes
Borraginaceae : Symphytum officinalis (L.), Grande Consoude
La Grande Consoude, Symphytum officinalis, est une plante robuste qui pousse en larges touffes dans les terrains humides. Ses longues feuilles dressées sont grossières, couvertes de poils rugueux et ses fleurs en cymes fléchies le plus souvent violet-pourpre ou crème blanchâtre, parfois roses.
La Consoude est à la mode : les cuisinières cueillent ses jeunes feuilles pour en faire de délicieux beignets et les jardiniers les utilisent pour confectionner un purin fertilisant et insecticide. Simplement déposées sur le tas de compost elles servent d'activateur naturel et, riches en potasse, sont un bon engrais vert.
Attention cependant, la Consoude n'a pas que des atouts ! Si le terrain lui convient elle a tendance à devenir envahissante et à étouffer les plantes voisines. Sa racine en pivot est si profonde qu'elle ne peut jamais être totalement détruite, elle se brise facilement et le moindre éclat donne naissance à une autre plante.
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