Espèce en voie de disparition, totalement protégée au niveau national, le Grand capricorne est un très beau Coléoptère brun-noir qui peut atteindre 53 mm. Le pronotum du Cerambyx cerdo est très ridé, le bout de ses élytres allongés est plus clair, teinté de roux. L'exemplaire photographié ici est un mâle dont les antennes sont nettement plus longues que l'abdomen alors que celles de la femelle en atteignent tout juste le bout.

La larve de ce longicorne se développe essentiellement sur les vieux chênes dans le bois desquels elle creuse une galerie. Son développement est de 31 mois. Elle se nymphose ensuite dans une loge de fibres, éclot en automne et hiverne dans sa loge nymphale.